ЭХ, КАРТОШЕЧКА!

ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПО-ХАБЕКАЛЬССКИ

ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПО-ХАБЕКАЛЬССКИ

Здравствуйте, друзья! Сегодня предлагаю Вам простой и очень бюджетный рецепт запеченного картофеля по-хабельсски. Картофель содержит уникальный набор органических и неорганических соединений, жизненно важных для человеческого организма. А также является основным источником калия для нас. Поэтому люди, пристально следящие за фигурой, абсолютно несправедливо обходят стороной “короля” наших овощей. Дабы не нажить себе лишних сантиметров в талии, кушать его нужно в печеном виде и с кожурой. 

ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПО-ХАБЕКАЛЬССКИ

ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПО-ХАБЕКАЛЬССКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅4 среднего размера картофелины со шкуркой;

✅4 зубчика чеснока, тонко нарезанные;

✅3 столовые ложки оливкового масла;

✅300 г натертого пармезана (или другого твердого сыра);

✅соль, свежемолотый черный перец;

✅мелко нарезанный зеленый лук;

✅сметана.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

 ✅Разогрейте духовку до 200°С

✅Картофелины тщательно помойте и надрежьте с одной стороны тонкими (или не очень) ломтиками, не доходя до основания.

✅Если вы спешите — можно слегка отварить надрезанные картофелины. Следовательно, время запекания немного уменьшится.

✅Смешайте оливковое масло, чеснок, пармезан, соль, перец в небольшой миске и распределите эту смесь между надрезанными ломтиками картошки.

✅Остатками масла смажьте обратную сторону картофелин и выложите их на противень.

✅Запекайте около 40-45 минут, картофелины должны хорошо пропечься изнутри и покрыться хрустящей, золотистой корочкой.

✅Готовые картофелины посыпьте зеленым луком.

✅Подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием и любовью!

А теперь отдохните немного и улыбнитесь.

Приветствую Вас на «Кулинарной страничке». Скажите, а Вы любите картофель? Я его очень люблю. В любом виде и жареный, и пареный, и отварной! А картофельное тесто пробовали сделать? Просто объедение! К чему клоню? Да блюдо у нас сегодня будет из картофеля, называется «Фаршированный картофель фаршем». Ничего сложного в приготовлении нет, зато  на стол поставить перед гостями не стыдно! Честно, и вид, и вкус соответствующий. Попробуем приготовить?

Фаршированный картофель фаршем

Необходимые ингредиенты:

✅2 килограмма картофеля,

✅600 граммов фарша любого,

✅3 луковицы,

✅2 зубца чеснока,

✅1 морковь,

✅1 чайная ложка томатной пасты,

✅Растительное масло,

✅Зелень по вкусу.

Способ приготовления:

✅Для начала очистим картофель. Если крупные клубни, то разрежьте их пополам. Ножом или специальным прибором вырезаем сердцевину.

✅Готовим начинку из фарша. В фарш добавим измельченный лук. В казан разместим в вертикальном положении картофель, зальем его водой так, чтобы она полностью покрывала его, доводим до кипения и подсаливаем воду. Варим до готовности примерно полчаса.

✅Готовим заправку, которую соединим с картофелем за 10 минут до готовности.

✅Морковь почистим и нашинкуем,

✅обжарим на растительном масле порезанный полукольцами лук, морковь, чеснок и добавим томатную пасту. Готовую заправку добавляем в казан и еще тушим 10 минут.

✅Все, наш фаршированный картофель фаршем можно подавать к столу.

Есть еще один способ приготовить фаршированную картошечку.

Предлагаю Вам рецепт фаршированной картошки. Блюдо несложное в приготовлении и займет это все дело около часа, зато какая вкуснота! Будем пробовать?

Фаршированная картошка

Необходимые ингредиенты:

✅8-10 средних картофелин,

✅300 граммов любого фарша,

✅2 головки лука,

✅1 морковь,

✅50 граммов томатной пасты,

✅1 зубок чеснока,

✅30 граммов муки,

✅подсолнечное масло,

✅Зелень, перец, соль.

Способ приготовления:

✅Картофель почистим и ножом вырежем сердцевину, должна получиться маленькая «чашечка». Сердцевидки пока оставим.

✅Приготовим начинку.

✅В фарш измельчим одну луковицу, зубчик чеснока, специи. Заполним чашечки начинкой и плотно уложим в кастрюлю. Заливаем все кипяченой водой на 3 см выше картофеля.

✅Остальной лук, морковь, натрем на терке, обжарим на постном масле, туда же опустим томатную пасту, муку и сердцевидки картофеля.

✅Когда картофель закипит, мы добавляем соус, солим, перчим и доводим до готовности.

✅Картофель аккуратно выложим на блюдо и к столу.

✅Можете пригласить на рецепт фаршированной картошки своих друзей, они обязательно ее оценят!

 

КАРТОФЕЛЬ, ПЕЧЕНЫЙ В КОЖУРЕ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🌺Картофель – 8 шт.

🌺Чеснок – 3 зубчика.

🌺Укроп – 1 пучок

🌺Сливочное масло – 30 гр.

🌺Растительное масло

🌺Соль

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

🌺Картофель хорошо промыть, высечь крестом середину и отварить в мундире до полуготовности, минут 10.

🌺Воду слить, картошку остудить.

🌺 Смазать каждую растительным маслом и положить в форму.

🌺 Форму отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

🌺Порезать мелко укроп.

🌺Выдавить через пресс чеснок и добавить мягкое сливочное масло.

🌺Укроп, чеснок, сливочное масло хорошо перемешать.

🌺Картошку достать из духовки и положить в середину каждой чесночное масло.

Приятного Вам аппетита, дорогие друзья!