Куриный Пирог

Опубликовано 14.03.2018 | Автор: annabrilliant

КУРИНЫЙ ПИРОГ

Здравствуйте, друзья! Решила поделиться с вами простым, но очень вкусным рецептом пирога с куриными грудками.

Готовится он не сложно, да и продуктов нужно немного. Вы сами рассчитаете, какое количество вам необходимо в зависимости от порций, которые вы хотите приготовить.

Итак, начинаем приготовление.

Чистим и нарезаем мелко лук

Берём сковороду, наливаем растительное масло и поджариваем до золотистого цвета лук.

Одновременно берём куриную грудку, снимаем шкурку и отделяем мясо от кости, то есть делаем филе.

Вот такое филе у нас получилось.

Режем куриное филе сначала вдоль.

Мелко режем куриное филе на кусочки

Затем режем куриное филе поперёк на маленькие кусочки.Берём другую сковороду, наливаем растительное масло и кладём кусочки куриного филе.

Теперь пришла очередь грибов.

Нарезаем произвольно грибы, но не крупно.

Добавляем к луку грибы и поджариваем их.

Чтобы грибы и лук хорошо скрепились, добавим немного муки и хорошо перемешаем.

Нам нужно остудить грибы, лук и муку, поэтому выложим их в миску.

Мы помним, что у нас поджаривается куриное филе.

Берём один плавленный сырок и нарезаем его кубиками.

Складываем нарезанный сырок в отдельную миску.
Грибы, лук уже остыли, и мы можем добавить к ним порезанный плавленный сырок.

Берём лист готового теста.

Раскатываем тесто так, чтобы оно было прямоугольной формы.

Чтобы нам удобно было работать с тестом, мы перевернём противень на обратную выпуклую сторону, положим бумагу и разместим на ней наше тесто.

Выкладываем лук, грибы и плавленный сырок (эту массу) на раскатанное тесто вот таким образом.

Куриное филе за это время успело уже остыть, как нам и нужно. Сейчас мы аккуратно выложим его сверху грибов, лука и плавленного сырка.

Натираем сыр Пармезан, можно и другой, лишь бы он хорошо плавился, и выкладываем его сверху куриного филе. Сыра не жалейте.

Сейчас мы будем делать надрезы на тесте с обеих сторон.

Вот так это выглядит
Вот так получилось у меня.

Начинаем формировать пирог. Делаем первые движения вот так, как на фото.

Используя наши надрезы на тесте, начинаем плести косички.

Получился вот такой кокон — пирог.

Берём одно яйцо и взбиваем его, чтобы смазать пирог

Немного украсим наш пирог. Для этого взболтаем одно яйцо и смажем им пирог.

Посыпаем пирог кунжутом и ставим в духовку на 15 минут.

Вытягиваем пирог из духовки.

Вы помните, что мы клали пирог на обратную сторону противня с листом бумаги? Вот теперь нам будет очень легко его снять, используя бумагу. Нужно просто потянуть бумагу, и пирог будет на столе.