"Счастье — это…"

Апельсиновая Панна -Котта С Шоколадом

Апельсиновая Панна -Котта С Шоколадом

Добрый день, мои друзья, читатели, посетители, случайные гости блога «Счастье — это…»

Решила сегодня побаловать Вас очень хорошим рецептом: «Апельсиновая панна — котта с шоколадом»Что это » за зверь» и как его готовят?  Сейчас разберёмся.  Давайте всё по порядку. Немного истории. Этот десерт из сливок, сахара и ванили придумали в Италии, и его название происходит от слов panna cotta, что означает «варёные сливки».

Апельсиновая Панна -Котта С Шоколадом

Апельсиновая Панна -Котта С Шоколадом

Традиционная панна  — котта белого цвета, но при желании можно экспериментировать с добавками и получить красивое многослойное желе.

Итак, когда при подготовке к празднику привычный крем-брюле кажется уже слишком сладким, а яблочный пирог скучным, можно попробовать приготовить деликатес — апельсиновую панна  — котту и подать её с шоколадом.

Апельсиновая Панна -Котта С Шоколадом

Для приготовления шоколадного слоя берём:

300 мл сливок ( чем жирнее — тем вкуснее),

125 г тёмного шоколада,

цедру одного апельсина.

Шоколад нужно покрошить в миску, сливки вскипятить, вылить горячими в шоколад, добавить цедру, снятую тёркой с апельсина, и перемешивать, пока шоколад не растает.

Бокалы разместить наклонно на подносе или в лотке, налить в них остывающий шоколад, затем поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы схватилась форма. Смотри фото выше.

Для приготовления панна  — котты берём:

300 мл сливок,

125 мл молока,

2 чайные ложки желатина,

2 столовые ложки апельсинового конфитюра или варенья ( их отсутствие можно заменить апельсиновым сиропом или добавить несколько капель цитрусовой эссенции),

полстакана сахара.

Способ приготовления:

Желатин заливаем четвертью стакана молока и ставим на тёплую водяную баню, чтобы он растворился.

Сливки, сахар  и остальное молоко доводим до кипения, немного охлаждаем и вливаем растворённый желатин в сливки, добавляем конфитюр ( сироп или эссенцию).

Тщательно перемешиваем всю смесь. Когда остынет до комнатной температуры, вливаем в бокалы поверх застывшего шоколада.

Охлаждаем в течение 4-х часов или оставляем в холодильнике на ночь.

Подавая на стол, украшаем долькой апельсина.

Если панна —  котты приготовить больше, из неё можно сделать ещё и кофейный десерт, разделив пополам и добавив крепкий кофе.

Тогда заливать в прозрачную чашку слои поочерёдно, меняя угол наклона при застывании.

Подавать можно или в чашке, или же перевернуть ( чтобы желе отлипло — опустить чашку на минутку в горячую воду) и выложить на блюдце, сверху полить сиропом, украсить ягодами.

Например, вот таким образом:

kofeinaja-panna-kotta-s-shokoladom

Или вот так:

Апельсиновая Панна -Котта С Шоколадом

 

А может так лучше?

Апельсиновая Панна -Котта С Шоколадом

И ещё один вариант:

Так выглядит перевёрнутая панна - котта. Апельсиновая Панна -Котта С Шоколадом

Приятного аппетита!

 

С теплом и уважением, Анна.

https://uspehavsem.ru

Поделиться в соц. сетях

Читайте другие статьи на блоге

Яблочный Пирог На Кефире
Яблочный пирог на кефире Здравствуйте, мои читатели блога "Счастье - это..." Я снова хочу вам предложить рецепт яблочного пирога. Это уже иной яблочный пирог на кефире. Рецепт я взяла из интернета и вот какая красота у меня получилась, вы видите на ...
Яблочный Пирог. Вкусно!
Яблочный Пирог. Вкусно! Здравствуйте, мои читатели, посетители и случайные гости блога "Счастье - это...". Сегодня мы с вами будем печь яблочный пирог. Сейчас как раз время яблок, самых разных и разнообразных по вкусу. Итак, приступаем к приготовлению.
Сливовый Пирог. Быстро, Вкусно И Дешево
Сливовый пирог. Быстро, вкусно и дешево Здравствуйте. мои читатели блога "Счастье - это...". Сегодня я предлагаю вам приготовить сливовый пирог, который готовится быстро и получается очень вкусным. Сейчас как раз сезон слив. Такой же пирог можно сделать и с яблоками.
Густое Варенье Из Клубники
Здравствуйте, мои читатели, посетители и гости блога "Счастье - это..."  ГУСТОЕ  ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ Клубничный период продолжается у нас с вами. Сегодня мы будем варить густое варенье из клубники.
Пирог С Клубникой
ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ Здравствуйте, мои читатели, посетители и случайные гости блога"Счастье - это...". Сейчас идёт клубничный период, поэтому я предлагаю вам приготовить вкусный и ароматный ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ. Это простой летний пирог, который принесёт вам море удовольствия. Этот пирог можно печь с ...

27 комментариев: Апельсиновая Панна -Котта С Шоколадом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я принимаю политику конфиденциальности блога и пользовательское соглашение

Оставьте ссылку на вашу статью

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
ПОДПИШИСЬ ПЕРВЫМ
Я Блогер круглого стола
МОИМ ЧИТАТЕЛЯМ

Добрый день, мои читатели, посетители и случайные гости блога. Я очень рада встрече с вами. Если вы любите поэзию, если вы романтический человек, если вы хотите просто отдохнуть и расслабиться, то вы попали именно в такое место. Я желаю вам приятно провести время на блоге. С уважением, Анна.

АРХИВЫ
КОНВЕРТЕР ВАЛЮТ
РЕПУТАЦИЯ БЛОГА
Репутация сайта - Uspehavsem.ru
ТИЦ И ТРАСТ БЛОГА
CY & TRUST OF SITE uspehavsem.ru - SEO STATISTIC ON WHOIS.UANIC.NAME
WHOIS.UANIC.NAME - Identify traffic by Google
WHOIS.UANIC.NAME - Identify traffic by Alexa
Проверка PR и ТИЦ