"Счастье – это…"
Если вам понравилась статья,поделитесь ею в соц сетях.Спасибо.

Хозяюшке на заметкуxozyayushke-na-zametku

Здравствуйте, мои читатели блога “СЧАСТЬЕ – ЭТО”

Сегодня я хочу поделиться с вами некоторыми кулинарными фишками, которые я записываю, если они мне понравились. Возможно, что-то полезное и вы возьмёте для себя. Особенно это касается молодых хозяюшек, которые могут взять кулинарные фишки-советы себе на заметку.

Итак, приступим:

 

Хозяюшке на заметку. Кулинарные фишки.

Обязательная составляющая любого суфле – взбитые яичные белки. Именно они дарят блюду воздушность. Также суфле нужно обязательно готовить в духовке.

Хозяйке на заметку

♦ Для приготовления паштета подойдёт как свежая, так и мороженая печёнка. Особенно вкусными получаются паштеты, приготовленные из разных видов печёнки: свиной, куриной, говяжьей. Чтобы проверить, прожарилась ли печёнка, надрежьте её ножом: если крови нет, значит, печёнка готова. Куриную печёнку перед жаркой необходимо варить в течение 20 минут.

Хозяйке на заметку

При варке моркови можно добавить щепотку соды, тогда овощ сохранит цвет и быстрее сварится.

Хозяйке на заметку

♦ Если тесто для блинов получилось слишком жидким, не подсыпайте муку сразу в миску – отлейте часть теста, всыпьте муку, тщательно размешайте, чтобы не было комков, и соедините с оставшимся тестом.

Хозяйке на заметку

Готовое  слоёное тесто нужно нарезать очень острым ножом, чтобы не сминать его края. Толщина готового пласта для выпечки должна составлять от 4,5 до 8 мм, в зависимости от вида изделия.

Хозяйке на заметку

 

Чтобы замариновать лук, его нужно посолить и замочить в смеси лимонного сока и винного уксуса минимум на 3-4 часа.

Хозяйке на заметку

При варке куриного мяса в воду можно добавить очищенные коренья (морковь, сельдерей, петрушку). чтобы отварная курятина оставалась нежной и сочной, её надо оставить до полного остывания в том же бульоне, в котором она варилась.

Хозяйке на заметку

Покупая помидоры, обратите внимание на состояние кожицы плодов, на ней не должно быть тёмных и особенно жёлтых пятен. Если заметили жёлтые пятна, откажитесь от покупки – томаты “перекормлены” удобрениями. Не стоит хранить помидоры в холодильнике, от этого они теряют аромат.

Хозяйке на заметку

♦ Для того, чтобы сохранить в индейке как можно больше питательных веществ, её можно сварить на пару или запечь в духовке при 200 градусов в течение 30-40 минут.

Хозяйке на заметку

Солёные грибы следует хранить при температуре 0 и не выше 5 градусов. Если температурный режим не соблюдается, грибы либо промерзают и крошатся, либо закисают и плесневеют.

Хозяйке на заметку

Размораживать мясо лучше всего естественным путём, а не под струёй воды или в микроволновке, чтобы размороженное мясо нельзя было отличить от свежего. Легче всего просто переложить мясо из морозилки в холодильник и оставить там на сутки.

Хозяйке на заметку

Продукты, приготовленные на гриле, по праву можно отнести к диетическим. Лишний жир из мяса, рыбы, птицы вытапливается. А из овощей при таком способе обработки не вывариваются полезные витамины и микроэлементы.

Хозяйке на заметку

Секрет вкусной манной каши кроется в соблюдении простых, но очень важных правил. Во – первых, перед тем как вливать молоко в кастрюлю, её дно нужно ополаскивать холодной водой. В этом случае молоко не пригорит. Во – вторых, в кипящее молоко сначала следует добавлять сахар и соль, и только потом всыпать крупу. Манную кашу во время варки необходимо непрерывно помешивать.

Хозяйке на заметку

♦ Для того, чтобы во время приготовления сырного соуса в нём не образовывались комочки, надо растворить муку в небольшом количестве холодного молока, оставшееся молоко довести до кипения и затем, постоянно помешивая, влить тонкой струйкой мучную смесь.

Хозяйке на заметку

♦ Для того, чтобы яйца хорошо взбивались, они должны быть хорошо охлаждены. Перед взбиванием их необходимо выдержать в холодильнике около 15 минут.

Хозяйке на заметку

♦ Не открывайте духовку, в которой выпекается штрудель, до тех пор, пока не прошла хотя бы половина от общего времени.

Хозяйке на заметку

♦ Перед выпечкой изделий из слоёного теста противень нужно сбрызнуть холодной водой. готовую слоёную выпечку оформляют только после её остывания.


Хозяйке на заметку

 

Хозяйке на заметку

 

Хозяйке на заметку

 

Хозяйке на заметку

 

Хозяйке на заметку

 

Хозяйке на заметку

 

Хозяйке на заметку

 

Хозяйке на заметку

 

Хозяйке на заметку

 

Хозяйке на заметку

 

Хозяйке на заметку

 

 

Хозяйке на заметку

 

 

Хозяйке на заметку

 

Хозяйке на заметку

 

Хозяйке на заметку

 

Хозяйке на заметку

 

Хозяйке на заметку

 

Хозяйке на заметку

 

Хозяйке на заметку

 

Хозяйке на заметку

Уважаемые мои читатели, возможно, что многое из того, что вы прочитали, вы уже знаете. Но я ведь думаю, что блог посещают не только опытные хозяйки, но и начинающие, которым эта запись может кое в чём помочь. Так что вы уж не судите меня строго.

А какие советы вы можете предложить? Поделитесь ими в своих комментариях. Буду вам очень признательна, если вы дополните мою запись своими маленькими кулинарными хитростями.

С теплом и уважением, Анна.

https://uspehavsem.ru

Если вам понравилась статья,поделитесь ею в соц сетях.Спасибо.

Читайте другие статьи на блоге

Как Выбрать Кухонный Нож?
КАК ВЫБРАТЬ КУХОННЫЙ НОЖ? Приветствую Вас, мои читатели, посетители и случайные гости блога " Счастье - это...". Я продолжаю рассказывать для вас интересные, на мой взгляд, хитрости, которые помогут всем, кто занимается домашним хозяйством, принять правильное решение или сделать правильный выбор. Сегодня мы ...
Заготовка Для Щей На Зиму
  ЗАГОТОВКА ДЛЯ ЩЕЙ НА ЗИМУ Приветствую всех, кто сейчас находится на   блоге. Сейчас идёт лето - прекрасное время для того, чтобы подумать о том, а что же заготовить на зиму, так как принято считать, что лето год кормит. Мы делаем заготовки только ...
Полезные  Свойства  Чеснока
ПОЛЕЗНЫЕ  СВОЙСТВА  ЧЕСНОКА   В чесноке содержится невероятное количество фитонцидов, летучих веществ, убивающих многих опасных болезнетворных микроорганизмов, в том числе дифтерийную и туберкулезную палочку.
Постель И…Пылевые Клещи…
Здравствуйте, читатели, гости и посетители блога! Поговорим с вами о том, как мы заправляем постель, и какое отношение к этому действу имеют пылевые клещи.Да, вы не ослышались, я спрашиваю вас о том, спешите ли вы сразу после сна заправить постель?
Полезные Советы Хозяйкам
Приветствую вас, мои читатели, посетители и случайные гости блога "СЧАСТЬЕ - ЭТО..."   Всем нам, хозяюшкам, всегда пригодятся маленькие мелочи и советы по ведению домашнего хозяйства. У каждой хозяйки свои вопросы и проблемы. Вот так по крупице и собираешь нужные и ...

4 комментария: Хозяюшке На Заметку

  • Вера говорит:

    Анна,спасибо за множество полезных заметок.Попробую приготовить паштет из разной печенки,думаю будет вкусно.

    • annabrilliant говорит:

      Вера, благодарю за визит и оставленный комментарий. :rose: Спасибо за участие в обсуждении. :good:

  • Raymondtog говорит:

    У каждой женщины свой идеал мужчины. И все .же этот идеал женщины наделяют примерно одними и теми же неоспоримыми достоинствами. Все женщины хотят, чтобы избранник был настоящим мужчиной.

  • annabrilliant говорит:

    Комментарий как бы не по теме статьи…Не надо спамить, пожалуйста! Ваш комментарий попал в спам! Я взяла его только для того, чтобы вам ответить.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я принимаю политику конфиденциальности блога и пользовательское соглашение

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
ПОДПИШИСЬ ПЕРВЫМ
ЧТО ТАКОЕ СЧАСТЬЕ
МОИМ ЧИТАТЕЛЯМ

Добрый день, мои читатели, посетители и случайные гости блога. Я очень рада встрече с вами. Если вы любите поэзию, если вы романтический человек, если вы хотите просто отдохнуть и расслабиться, то вы попали именно в такое место. Я желаю вам приятно провести время на блоге. С уважением, Анна.

ТОП КОММЕНТАТОРОВ
АРХИВЫ