Вкусный Салат Из Зелёных Помидор На Зиму

Добрый день, друзья! С вами автор блога “Счастье – это…”   Я знаю, что, возможно, уже и поздно давать этот рецепт, но я всё же рискну. Почему? Потому что у многих дачников остались ещё недозрелые плоды помидор. И что с ними теперь можно сделать? Я вам предлагаю хороший выход из этой ситуации – приготовить салат из зелёных помидор на зиму.
Салат из зелёных помидор на зиму

Для того, чтобы приготовить салат из зелёных помидор на зиму, нам понадобится:

5 кг помидор

1,5 кг репчатого лука

1,5 кг моркови

1,5 кг сладкого перца

Вот они, красавцы!

Теперь эти овощи нужно нарезать:

Зелёные помидоры на 4 части. Если они у вас крупные, то на 6-8 частей.

Морковь натереть на крупную тёрку. Если у вас есть такая помощница на кухне, что быстро это делает, можете воспользоваться ею. Какая она, можете посмотреть вот здесь. Все нарезки для этого салата сделаны именно ею. Так что присмотритесь, рекомендую, очень экономит ваше время и делает красивую одинаковую нарезку овощей.

Репчатый лук нарезать полукольцами.

Сладкий перец тоже нарезать полукольцами или соломкой, как вам больше нравится и что вы больше любите.

Продолжаем заготовку салата из зелёных помидор на зиму.  

Сейчас нам нужно приготовить маринад:

1 стакан уксуса;

400гр. постного масла;

1,5 стакана сахара;

2 столовые ложки соли;

200гр. чеснока пропустить сквозь пресс или чесночницу;

Горький перец добавить по вкусу.

Пришла пора все ингредиенты смешать.

Добавляем сахар

Теперь соль

Вливаем постное масло

Затем уксус

Выдавливаем чеснок

Всё хорошо и тщательно перемешиваем

И оставляем наш салат из зелёных помидор на 4 часа, чтобы он пустил сок.

Когда салат настоится и пустит сок, его нужно проварить 40 минут. За 10 минут до конца варки добавить петрушку.

Пока салат будет вариться, вы за это время подготовите банки. Я думаю, что вы знаете, как это делать. Если не знаете или сомневаетесь в чём-то, то можете посмотреть вот здесь.

Когда салат будет готов, нужно всё положить в горячие банки и закатать.

Наш салат из зелёных помидор готов! Приятного вам аппетита!

Пишите комментарии, подписывайтесь на обновления блога, поддержите блог, нажмите на кнопочки.

С теплом и уважением, Анна.

Читайте другие статьи на блоге

Окрашивание Пасхальных Яиц

Окрашивание пасхальных яиц Окрашивание пасхальных яиц Здравствуйте, мои читатели блога  "СЧАСТЬЕ - ЭТО..."  Из картинки, которую вы увидели сверху, вы уже, наверное, догадались, о чём будет идти речь сегодня в данной записи. Абсолютно верно. Мы будем  говорить об окрашивании пасхальных  яиц. 

Бамбуковые Салфетки

Бамбуковые Салфетки Приветствую моих читателей, посетителей и случайных гостей блога  " СЧАСТЬЕ - ЭТО..." Сегодня у нас с вами будет необычный разговор о ...бамбуковых салфетках. Да, да, вы не ошиблись и всё прочитали верно.

Напитки. Шампанское. Руководство к применению

Напитки. Шампанское. Руководство к применению Здравствуйте, мои читатели и гости блога " Счастье - это..." Друзья, приближается особенный семейный  праздник для всех - НОВЫЙ ГОД!!! Я начинаю цикл статей, посвящённых подготовке и проведению этого праздника- НОВОГО ГОДА! Если вам это интересно, заходите на ...

Красивое Оформление Блюд к Столу

Приветствую вас, мои читатели, посетители и случайные гости блога "Счастье - это..." Красивое Оформление Блюд к Столу На носу праздник Святого Валентина. Конечно же вы будете поздравлять своих любимых мужчин и любимых женщин, друзей, знакомых, родственников и всех, кого вы захотите поздравить. ...

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНЖИРА

Друзья, я вам уже рассказывала о полезности овощей и фруктов. Сегодня поговорим об инжире.         Чем полезен инжир? Инжир относится к Роду Фикус, Семейству Тутовые, родина его Малая Азия и Иран. Этот замечательный фрукт используется для приготовления самых различных блюд ...