Вкусный Салат Из Зелёных Помидор На Зиму

Добрый день, друзья! С вами автор блога «Счастье — это…»   Я знаю, что, возможно, уже и поздно давать этот рецепт, но я всё же рискну. Почему? Потому что у многих дачников остались ещё недозрелые плоды помидор. И что с ними теперь можно сделать? Я вам предлагаю хороший выход из этой ситуации — приготовить салат из зелёных помидор на зиму.
Салат из зелёных помидор на зиму

Для того, чтобы приготовить салат из зелёных помидор на зиму, нам понадобится:

5 кг помидор

1,5 кг репчатого лука

1,5 кг моркови

1,5 кг сладкого перца

Вот они, красавцы!

Теперь эти овощи нужно нарезать:

Зелёные помидоры на 4 части. Если они у вас крупные, то на 6-8 частей.

Морковь натереть на крупную тёрку. Если у вас есть такая помощница на кухне, что быстро это делает, можете воспользоваться ею. Какая она, можете посмотреть вот здесь. Все нарезки для этого салата сделаны именно ею. Так что присмотритесь, рекомендую, очень экономит ваше время и делает красивую одинаковую нарезку овощей.

Репчатый лук нарезать полукольцами.

Сладкий перец тоже нарезать полукольцами или соломкой, как вам больше нравится и что вы больше любите.

Продолжаем заготовку салата из зелёных помидор на зиму.  

Сейчас нам нужно приготовить маринад:

1 стакан уксуса;

400гр. постного масла;

1,5 стакана сахара;

2 столовые ложки соли;

200гр. чеснока пропустить сквозь пресс или чесночницу;

Горький перец добавить по вкусу.

Пришла пора все ингредиенты смешать.

Добавляем сахар

Теперь соль

Вливаем постное масло

Затем уксус

Выдавливаем чеснок

Всё хорошо и тщательно перемешиваем

И оставляем наш салат из зелёных помидор на 4 часа, чтобы он пустил сок.

Когда салат настоится и пустит сок, его нужно проварить 40 минут. За 10 минут до конца варки добавить петрушку.

Пока салат будет вариться, вы за это время подготовите банки. Я думаю, что вы знаете, как это делать. Если не знаете или сомневаетесь в чём-то, то можете посмотреть вот здесь.

Когда салат будет готов, нужно всё положить в горячие банки и закатать.

Наш салат из зелёных помидор готов! Приятного вам аппетита!

Пишите комментарии, подписывайтесь на обновления блога, поддержите блог, нажмите на кнопочки.

С теплом и уважением, Анна.

Читайте другие статьи на блоге

Джем Из Абрикоса

Джем из абрикоса Приветствую всех, кто находится на блоге "Счастье - это..." Я сварила джем и хочу вам предложить свой рецепт его приготовления. Он не сложный, так что приготовить такой джем сможет любая хозяйка.

Полезные Кулинарные Хитрости

Полезные кулинарные хитрости Кулинарный талант почитался во все времена. Но без знаний кулинарных хитростей, нельзя было приготовить вкусную еду. Про еду написано множество книг, а в некоторых из них она является едва ли не самым главным персонажем. Вспомнить хотя бы романы ...

Повидло Из Черешни Без Косточек

Повидло из черешни без косточек Здравствуйте, все, кто находится на блоге "Счастье - это..."Я понимаю, что немного опоздала с этой записью, так как сезон черешни уже проходит или у кого-то уже прошёл, но мне хочется вам рассказать,как я впервые готовила повидло ...

Куриное Филе В Сырном Соусе. Сырная Закуска

КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЫРНОМ СОУСЕ Всем привет! С вами на связи - Анна, автор блога "Счастье - это..." Сегодня я хочу предложить вам два вкусных, быстрых и бюджетных рецепта приготовления блюд. Каких именно? Если вам это интересно и вы любите готовить, то ...

Девять Быстрых Пирогов К Ужину

ДЕВЯТЬ  БЫСТРЫХ   ПИРОГОВ  К  УЖИНУ Приветствую всех, кто находится  на блоге "Счастье - это..." С вами, как  всегда,  на связи - Анна. Благодарю всех, кто посещает блог. Сегодня я хочу вам предложить несколько вариантов приготовления пирога на ужин с разными начинками. Вы ...