Свекла в Аджике

СВЕКЛА В АДЖИКЕ

Здравствуйте, мои читатели и посетители блога “Счастье – это…”. Хочу предложить вам простой, но вкусный рецепт приготовления свеклы в аджике. Это, конечно, на любителя, но для разнообразия приготовить немного можно. Хвалить можно долго, но вкуса всё равно не почувствуете, пока не попробуете.

СВЕКЛА В АДЖИКЕ

Для приготовления свеклы в аджике нам понадобится:

5 кг свеклы
1 кг сладкого перца
2 кг помидор
0,5 кг лука
3 шт.горького перца
100 г чеснока
2 ст.растит.масла
1 ст.сахара
2 ст.л.соли
1 ст.уксуса 9%

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

♦ свеклу трём на корейской тёрке ( это в идеале, я тру на обычной крупной);

 ♦ сладкий и горький перец, помидоры, лук, чеснок пропускаем через мясорубку

( можно и блендировать);

 ♦ соединяем свеклу и овощную смесь, сахар, соль, растительное масло;

 ♦ хорошо перемешиваем;

 ♦ доводим до кипения, на среднем огне держим 20 минут, иногда перемешивая;

♦ теперь добавляем уксус, 10 минут и готово;

♦  раскладываем в стерилизованные банки, закатываем, укутываем.  

Выход с данной пропорции минимум 7 литров ( у меня 7,3 л).

Наслаждаемся зимой и как закуской, и как борщевой заправкой, и как душе угодно!

Приятного аппетита!!

КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ НА ЗИМУ С ЯБЛОКОМ

Самый простой и вкусный рецепт приготовления салата из свеклы с яблоком. Из чего приготовить салат на зиму, но так, чтобы не тратить много времени? Ведь все время расписано по дням, но зимой так хочется вкусного салата из свежих овощей. Приготовить вкусный и витаминный салат можно буквально за минуты, для этого достаточно выделить из своего графика 30-40 минут, но эти минуты холодной зимой будут незабываемыми.Чтобы приготовить салат из свеклы на зиму с яблоком, вам понадобится:

свекла – 3 кг

морковь – 1-1,5 кг

яблоки – 2 кг

масло подсолнечное – 300 г

соль – 6 ст.л.

вода – 3 ст.

Как приготовить салат из свеклы на зиму с яблоком:

1. Приготовление начинается с мытья овощей и яблок, на следующем этапе проводится очистка моркови. Для очистки можно использовать специальный нож для картофеля, или воспользоваться лезвием обычного ножа и просто соскрести с моркови верхнюю кожицу. Яблоки разрезаем пополам и очищаем от семян и перегородок, в которых находились семена. Для избавления яблок от семян можно воспользоваться чайной ложкой. Кожуру с яблок желательно счистить. Свекла не очищается от кожицы, а отваривается как есть, а после того как свекла сварится, кожица легко снимается. Свеклу нужно варить до полу готовности.

2. Со свеклы соскабливаем кожицу, если вы не желаете окрашивать свои руки в свекольный цвет лучше всего воспользоваться перчатками. Свеклу, яблоки и морковь натираем на терке с крупным зубом и помещаем в кастрюлю. Полученную фруктово-овощную нарезку тщательно перемешиваем, добавляем соль, заливаем подсолнечное масло и воду. Кастрюлю ставим на небольшой огонь и провариваем содержимое. Пока салат варится, расставляем на стол простерилизованные банки, стерилизация выполняется обязательно, необходимо убить микробов, которые могут вызвать брожение или создать нехорошую среду в закатанном салате, способную привести к отравлению человеческого организма.

3. Салат раскладываем по банкам и выполняем еще один этап стерилизации, перед тем как закатать крышки. В кастрюлю с кипящей водой устанавливаем банки с салатом, температура воды должна быть 90 градусов. Время стерилизации 15-20 минут, спустя время банки с ароматным и вкусным салатом закатываем, накрываем одеялом и оставляем остывать. Тем временем, пока салат остывает, можно заняться своим ежедневником. Остывшие банки убираем в прохладное место, можно в холодильник.

Получившийся салат – вкусный и полезный для здоровья. Приятного вам аппетита!
Источник

Пишите свои отзывы, буду с удовольствием с вами общаться. С теплом и уважением, Анна.

НА ГЛАВНУЮ

Читайте другие статьи на блоге

Полезные Свойства Винограда

Полезные свойства винограда В конце лета и ранней осенью собирают урожай этой чудесной ягоды. Уже только в нашей стране существует около 3000 сортов, которые делят виноград на черный, розовый, белый, есть также и бескосточковые сорта. Вот уже, которое поколение использует полезные свойства винограда ...

Полезные Советы При Стирке

Полезные Советы При Стирке Добрый день, друзья блога "Счастье - это..." Хочу поделиться с вами некоторыми полезными, на мой взгляд, советами при стирке. Эти советы будут интересны, конечно же, женщинам. Хотя...наверное не совсем так. В наше время  хорошими помощниками во всём стали наши МУЖЧИНЫ. ...

Сервировка Стола К Празднику

          Сервировка Стола К Празднику Здравствуйте, мои читатели и посетители блога "Счастье - это..." Темой нашего с вами разговора будет сервировка стола к празднику. У каждой хозяйки есть свои правила и привычки в ...

Язычки Из Баклажанов На Зиму

Язычки из баклажанов на зиму Здравствуйте, мои читатели блога "Счастье - это...". Недавно я занималась заготовкой на зиму баклажанов или синеньких, как вам угодно их называть... В данное время как раз их много на рынке, а возможно у вас они выросли ...

Жимолость Съедобная…

ЖИМОЛОСТЬ СЪЕДОБНАЯ Здравствуйте все, кто сейчас находится на блоге. Рада встрече  с вами. Сегодня я хочу рассказать вам о жимолости - дальневосточной красавице, которая прекрасно растёт и у нас на Украине, и не только. Рассказ будет идти о жимолости, которая растёт у ...