Слоёный Пирог С Грибами И Картофелем

Приветствую всех, кто сейчас находится на блоге  “СЧАСТЬЕ – ЭТО…” 

Предлагаю вам приготовить очень вкусный

СЛОЁНЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ

СЛОЁНЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ

Если бы у бабушки на прикроватной тумбочке стоял этот пирог, Волк точно ее не слопал бы. Потому, что вкус у пирога сказочный… и домашний одновременно. Здесь тебе и Котигорошко, здесь тебе и гномы. Это настоящее вкусовое путешествие в уютные сказки детства.

Ингредиенты:

Тесто:
– творог 100 г
– кефир 100 мл
– соль
– сода 0,5 ч. л.
– мука 200 г
– масло сливочное 100 г

Начинка:
– грибы 500 г
– лук 2-3 шт.
– зелень укропа
– картофельное пюре 750 г
– кефир 250 мл

– яйцо 2-3 шт.
– сыр 200 г 

Приготовление:

Масло, творог и муку перетереть в крошку, постепенно подливая кефир (подсолить).

С разрыхлителем, замесить мягкое тесто.

Завернуть тесто в пленку и дать ему отдохнуть.

Грибы  обжарить с луком, добавить укроп.

Отварить картофель,истолочь в пюре.

Тесто распределить руками (оно мягкое) по размеру противня с невысокими бортиками.

Равномерно распределить грибную начинку.

В картофельное пюре добавить кефир и яйца.

Хорошенько взбить в пышную массу.

Смешать с натёртым сыром.

Картофельно-сырную смесь разложить поверх грибов, разровнять.

Выпекать при 180*, примерно 40-45 мин (до лёгкого румянца).

Готовый пирог накрыть и дать постоять 15 мин.

Приятного аппетита! 

А вот ещё один вариант приготовления пирога с картофелем и грибами (обычное дрожжевое тесто)

Слоёный пирог из готового теста с лесными грибами

Слоёный пирог с лесными грибами готовится достаточно просто, однако в приготовлении начинки имеются некоторые нюансы. Так, любые лесные плодовые тела необходимо заранее проварить в солёной воде на протяжении 20 мин.

Ингредиенты:

• Тесто слоёное – 0,5 кг;
• Лесные грибы – 0,5 кг;
• Масло оливковое или растительное;
• Лук зелёный – 10 перьев;
• Соль, перец;
• Яйцо – 1 шт.;
• Чеснок – 1 долька.

Способ приготовления:

Стоит отметить, что делать пирог с грибами можно из готового слоёного теста, которое свободно продаётся в супермаркетах или магазинах полуфабрикатов.

С отваренных грибочков по максимуму удаляем жидкость, можно даже их немножко примять руками.

Нарезаем данный ингредиент соломкой или кубиками, отправляем на разогретую сковороду с маслом. Обжариваем до полу готовности, добавляем измельчённый                 лук с чесноком, солим, перчим, перемешиваем и доводим до готовности.

Берём тесто, делим его на 2 неравные половины и раскатываем.

На дно формы, смазанную маслом, выкладываем ту половину, которая толще, формируя высокие бока.

Заполняем корж начинкой и делаем «шапочку» из второй половины теста.

Защипываем края и делаем дырочки зубочисткой для выхода пара.

Вбиваем в миску яйцо, слегка взбиваем и смазываем поверхность пирога.

Ставим в духовку на 40-45 мин и выпекаем при температуре 180-190°C.

Приятного аппетита!

С уважением, Анна.

Читайте другие статьи на блоге

Булочки – вкусняшки

Булочки - вкусняшки Булочки - вкусняшки Здравствуйте, друзья! Сегодня мы будем готовить нежные вкусняшки-булочки с начинкой. Булочки получаются красивые, нежные и очень вкусные. Готовьте с удовольствием, очень надеюсь, что они вам понравятся.

Печёные Яйца С “Чоризо”

ПЕЧЁНЫЕ ЯЙЦА С "ЧОРИЗО" Приветствую всех, кто сейчас находится на блоге. Сегодня я предлагаю вам очень простой, но очень сытный  и вкусный завтрак для всей семьи.   Для приготовления этого быстрого, вкусного и сытного завтрака для всей семьи необходимо минимум ингредиентов, времени и ...

Лепёшки Кефирные Чудушки на сковороде

Лепёшки Кефирные Чудушки на сковороде Лепёшки Кефирные Чудушки на сковороде Здравствуйте, друзья! Очень хочется поделиться с вами очень простым рецептом Лепёшки Кефирные Чудушки. Готовятся не сложно, а вкусовые качества просто божественные. Это явно бюджетный вариант! Если не верите на слово, можете приготовить ...

Розочки Из Слоёного Теста

РОЗОЧКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА РОЗОЧКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Приветствую всех, кто сейчас находится на блоге. Я продолжаю представлять вам рецепты блюд, в которых используются, как украшение, розы. Одно из таких блюд вы сможете посмотреть вот здесь.