Чтобы Блины Не Пригорали…

Чтобы Блины Не Пригорали…

Добрый день, мои читатели и посетители блога “Счастье – это…” Хочу поделиться с вами очень полезным советом, который я нашла на одном из блогов.  ЧТОБЫ БЛИНЫ НЕ ПРИГОРАЛИ.

«Первый блин всегда комом!» Как известно, народ зря пословицы и поговорки не придумывает. И, несомненно, каждой хозяйке не понаслышке знакома эта проблема, когда блины либо пригорают, либо никак не снимаются со сковороды.

А так хочется, чтобы блины получались красивые и румяные, как в книжках по кулинарии или у соседки напротив. Так как же сделать, так, чтобы блины не пригорали?

 Чтобы Блины Не Пригорали…

Инфо

Для всех хозяек с простыми, недорогими сковородками, наш следующий полезный совет.

Возьмите головку репчатого лука, разрежьте её пополам (надеюсь, обойдётся без слёз) и половинкой луковицы натрите сковородку. Потом немного прокалите сковородку и смажьте её растительным маслом или жиром. Надеюсь, после этого перед Вами не будет стоять проблема – как же сделать, чтобы блины не пригорали?

Ещё один совет.

Во-первых: в тесто добавляйте масло рафинированное обязательно,

во-вторых: сковорода должна хорошо накалиться прежде чем выпекать на ней блины,

в-третьих: перед первым блином посолите сковороду (не наливайте масла, а просто посыпьте солью равномерно и немного, а масло у вас уже в тесте должно быть) !

И потом важны правильные пропорции в тесте относительно яиц!

Помните, что белки – клеющий материал, благодаря им блины плотные и жёсткие (если переборщить) , а желтки дают нежность и воздушность, особенно цвет), если класть 4 яйца в тесто, то белок добавляйте только из двух яиц и перед добавлением в тесто как следует взбейте белки до образование пены! А желтки кладите все! ) Приятного Вам аппетита!))

Главное  – разогреть сковороду и плиту хорошо.

Первый блин класть, когда капнутая на сковороду вода будет собираться в шарик, не раньше, и тогда ничего не прилипнет!)

Ну и еще на полную мощность не включать конфорку, готовить на среднем огне.
Пеку блины на любых сковородах, после начального смазывания растительным маслом, потом не подливаю.

С теплом и уважением, Анна.

Читайте другие статьи на блоге

Повидло Из Черешни Без Косточек

Повидло из черешни без косточек Здравствуйте, все, кто находится на блоге "Счастье - это..."Я понимаю, что немного опоздала с этой записью, так как сезон черешни уже проходит или у кого-то уже прошёл, но мне хочется вам рассказать,как я впервые готовила повидло ...

ТВОРОЖОК ДОМАШНИЙ

  ТВОРОЖОК  ДОМАШНИЙ   Друзья, сегодня я хочу поделиться своим рецептом приготовления домашнего творожка. Это просто, но очень вкусно! Его не сравнить с тем, что мы покупаем в  магазине. Попробуйте!

Нарезка: Мясная, Фруктовая И Овощная(продолжение)

Нарезка: мясная, фруктовая и овощная Здравствуйте все, кто читает мой блог "Счастье - это..." Очень важно приготовить блюдо, но ещё важнее красиво и со вкусом его подать к столу. Для этого существует нарезка, при помощи которой можно украсить своё блюдо. Начало просмотра ...

Уникальный Фрукт – Лимон

Здравствуйте, мои читатели и случайные гости блога " Счастье - это..."  Хочу предложить вам поговорить о самом распространённом фрукте - ЛИМОНЕ. Подружитесь с лимоном, и многие ваши проблемы будут решены: этот фрукт избавит от старых болезней и убережёт от новых. Ешьте лимоны, ...

Знаете Вы, Что Сало…

Знаете Вы, Что Сало... Сало ешь – большая сила!«Какой русский не любит украинское сало?» Кому из нас не знакома эта шуточная фраза? Украина почему-то в первую очередь ассоциируется именно с салом. А разве не едят сало в России? С тех пор как ...