Украинское Сало…

Украинское Сало…

Здравствуйте, мои читатели и посетители блога “Счастье – это…”  Сегодня я хочу продолжить начатый ранее разговор о САЛЕ . Ну какой же русский человек не любит сальцо! Особенно хорошо идёт “на закусь” в хорошей компании друзей. Ещё если с зелёным лучком…

Украинское Сало…

Сало употребляется в пищу в свежем, солёном, копчёном, варёном, тушёном или жареном виде. Приготовленное (солёное или солёно-копчёное) подкожное свиное сало носит название «шпик» (в обиходе чаще всего салом называют именно шпик).

Сало с большими и многочисленными мясными прожилками именуют «подчеревина», в засоленном виде — русским словом «грудинка» или английским «бекон».

Небольшие обжаренные кусочки сала называются «шкварки».

Топлёное сало называется «смалец» и используется в качестве кулинарного жира. Также топлёный животный жир может применяться в технических целях, как смазка (названия «пушечное сало», «пушсало» ныне перешли к смазке на нефтяной основе) и для изготовления мыла.

Кусочки курдючного бараньего сала добавляются при приготовлении многих традиционных восточных блюд.

Говяжье сало отдельно в пищу не используется. В США отходы говяжьего жира перерабатываются в топливо.

Медвежий и барсучий жир применяются как лекарственные средства, норковое масло — при изготовлении косметики.

Калорийность сала — 720[2]—902[3] ккал на 100 г. Углеводов — 0 г.

Белый медведь ест только шкуру и сало добычи, употребляя остальное лишь в исключительных случаях.

Сало и национальные традиции

Свиное сало является традиционным и очень высоко ценимым пищевым продуктом в России, Белоруссии и на Украине (что обыгрывается во многих шутках, анекдотах и фольклорных историях), а также в Польше, Чехии, Словакии, Венгрии, Прибалтике. В то же время религия иудеев и мусульман запрещает использование в пищу свинины и свиного сала. 

О нём написано много разных историй, сложены стихи, созданы песни.

Я не буду повторяться, а добавлю для вас интересные материалы о сале.

Для начала давайте послушаем и посмотрим клип Михаила Поплавского, который называется “Сало”.

Как вам такой расклад? Правда здорово! Расслабуха полная!

А теперь я предлагаю вам анекдот о сале.

И в заключение моего поста я  хочу вам предложить интересную песню о САЛЕ

Читайте другие статьи на блоге

Год Деревянной Синей Лошади…

ГОД ДЕРЕВЯННОЙ СИНЕЙ ЛОШАДИ... Добрый день, мои читатели, подписчики и случайные гости блога "Счастье - это..." Вот и подходят к концу Новогодние праздники, которые любят и с нетерпением ждут дети и взрослые. Они наполнены особым очарованием, добротой, сказочной атмосферой ожидания ЧУДА! :yahoo: Аромат ...

Новогодний Харьков. Привокзальная площадь.

Новогодний Харьков. Привокзальная площадь Новогодний Харьков. Привокзальная площадь Здравствуйте, друзья! Всех с прошедшим праздником — Новым 2021 годом! Уверена, что и сейчас еще у всех праздничное настроение, вы вспоминаете, а может и до сих пор наслаждаетесь праздничной атмосферой вашего города. Вот и ...

Неожиданный урожай в октябре

Неожиданный урожай в октябре на приусадебном участке   Неожиданный урожай в октябре на приусадебном участке Здравствуйте, друзья! Долго думала, писать об этом или промолчать, но затем все-таки решилась поделиться с вами некоторыми размышлениями о неожиданном урожае в октябре на приусадебном участке. Я как-то ...

Мы живём в мире иллюзий

Мы живём в мире иллюзий Здравствуйте. мои читатели и посетители блога "Счастье - это..." Сегодня я предлагаю вам подумать и поразмышлять над очень интересной темой. Идеи о том, что наш мир -  это иллюзия, уже многие тысячелетия занимают умы ученых. В ...

Крылатые Выражения И Их Значения

Крылатые Выражения И Их Значения Здравствуйте, мои читатели блога "Счастье - это...". Темой нашего разговора будут крылатые выражения и их значения. Старинные поговорки и различные крылатые выражения мы используем в быту каждый день, порой даже не зная истории возникновения таких крылатых фраз. ...