Украинское Сало…

Украинское Сало…

Здравствуйте, мои читатели и посетители блога “Счастье – это…”  Сегодня я хочу продолжить начатый ранее разговор о САЛЕ . Ну какой же русский человек не любит сальцо! Особенно хорошо идёт “на закусь” в хорошей компании друзей. Ещё если с зелёным лучком…

Украинское Сало…

Сало употребляется в пищу в свежем, солёном, копчёном, варёном, тушёном или жареном виде. Приготовленное (солёное или солёно-копчёное) подкожное свиное сало носит название «шпик» (в обиходе чаще всего салом называют именно шпик).

Сало с большими и многочисленными мясными прожилками именуют «подчеревина», в засоленном виде — русским словом «грудинка» или английским «бекон».

Небольшие обжаренные кусочки сала называются «шкварки».

Топлёное сало называется «смалец» и используется в качестве кулинарного жира. Также топлёный животный жир может применяться в технических целях, как смазка (названия «пушечное сало», «пушсало» ныне перешли к смазке на нефтяной основе) и для изготовления мыла.

Кусочки курдючного бараньего сала добавляются при приготовлении многих традиционных восточных блюд.

Говяжье сало отдельно в пищу не используется. В США отходы говяжьего жира перерабатываются в топливо.

Медвежий и барсучий жир применяются как лекарственные средства, норковое масло — при изготовлении косметики.

Калорийность сала — 720[2]—902[3] ккал на 100 г. Углеводов — 0 г.

Белый медведь ест только шкуру и сало добычи, употребляя остальное лишь в исключительных случаях.

Сало и национальные традиции

Свиное сало является традиционным и очень высоко ценимым пищевым продуктом в России, Белоруссии и на Украине (что обыгрывается во многих шутках, анекдотах и фольклорных историях), а также в Польше, Чехии, Словакии, Венгрии, Прибалтике. В то же время религия иудеев и мусульман запрещает использование в пищу свинины и свиного сала. 

О нём написано много разных историй, сложены стихи, созданы песни.

Я не буду повторяться, а добавлю для вас интересные материалы о сале.

Для начала давайте послушаем и посмотрим клип Михаила Поплавского, который называется “Сало”.

Как вам такой расклад? Правда здорово! Расслабуха полная!

А теперь я предлагаю вам анекдот о сале.

И в заключение моего поста я  хочу вам предложить интересную песню о САЛЕ

Читайте другие статьи на блоге

Самые Удивительные Грибы Планеты (фото, продолжение)

САМЫЕ   УДИВИТЕЛЬНЫЕ ГРИБЫ   ПЛАНЕТЫ  И снова здравствуйте, мои читатели, посетители и случайные гости блога "Счастье - это..." Как я вам и обещала, мы продолжим сегодня знакомиться с самыми удивительными грибами планеты(фото). Начало нашего разговора вы можете посмотреть вот здесь.

Керамическое Панно И Цветы Из Глины

КЕРАМИЧЕСКОЕ ПАННО И ЦВЕТЫ ИЗ ГЛИНЫ Добрый день всем, кто сейчас находится на блоге. Сегодня, пожалуй, я вас удивлю. У меня есть очень хорошая приятельница, которую я неожиданно для себя, открыла совсем с другой стороны. Её фото вы видите во вставке к ...

Самые Удивительные Грибы Планеты (фото)

САМЫЕ УДИВИТЕЛЬНЫЕ ГРИБЫ  ПЛАНЕТЫ Добрый день мои друзья блога "Счастье - это..." Скажите, вы ведь всё знаете о грибах? Пусть не в полной мере профессионально, но представление имеете о том, какие бывают грибы. Вы точно уверены в этом? Вас уже ничем ...

Верный Друг

Верный Друг Добрый день, мои читатели и посетители блога "Счастье - это..."Хочу с вами поговорить сегодня о наших меньших друзьях - собаках, о верных друзьях! Я думаю, что во многих семьях есть такие друзья. И думаю, что вы можете рассказать массу историй ...

Летние Вкусняшки 2015

ЛЕТНИЕ  ВКУСНЯШКИ  2015 ЛЕТНИЕ  ВКУСНЯШКИ  2015 Здравствуйте, мои читатели, посетители и случайные гости блога. По этой ссылке вы прочитаете статью "Урожай лета 2015". А я продолжу показывать вам дары лета 2015 на нашем приусадебном участке. Смотрите фото.